简介食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：卡洛尔·布盖/热拉尔·朗万/维吉妮·拉朵嫣/吉约姆·卡内/
- 导演：大卫·普瑞尔/
- 年份：2017
- 地区：印度
- 类型：谍战/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,国语
- TAG：
- 简介：(🖥)1食堂(🚱)毛血(🙉)(xuè )旺(💐)的正宗(🛁)做法2毛(máo )血(🥈)旺浇(💰)油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食(🛍)占巨一席之地(🥒)大家(⛽)今天分1食堂毛(máo )血(xuè )旺的(de )正宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽(🤪)粉一(🏬)把切成段豆腐皮(pí )两张切成长(⛑)条准备鸭(yā )血(👠)一(🚳)块切(⛎)成(❣)056厘米厚(👩)的薄皮放(fàng )入盆中2鱿(🏎)(yóu )鱼须和鱿(yó(🔶)u )鱼筒(tǒng )各(😶)一个先把鱿(yóu )鱼(yú )须(😧)切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(wài )膜在表面打上(🤪)花(📃)刀(🔼)切成段放进去小盆中(🚁)3准(🐹)备(🕉)着(🐑)去(🛤)处理好(🙌)的鳝(🥌)鱼(👾)一条(⛄)先斩(zhǎn )去头部再(🦒)切成小段和鸭血放进一(🍯)个(gè )盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(🤟)左(💱)右切成长条一起放入盆中小葱一根(gēn )切成斜片(🕛)生姜(🌜)一块(⤵)切(😒)(qiē(🆑) )成姜(🧕)片一起放(🔸)入大(dà )碗(wǎn )中再放入(🥙)后(hò(🔢)u )一小把红干椒(jiāo )一小(xiǎo )把麻(🖇)椒取一个小盆盛有一把花椒和(🏕)一把红干椒备用5小(xiǎo )葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(🎎)和葱花放在一起等食材(cái )备好(➿)以后以后我们(😓)开(kāi )始烹饪(🙌)6起锅(🌶)烧水水开后(🔂)倒入(👎)水黄(🧡)豆芽豆(dòu )腐皮(🎌)和宽(🚴)粉用(🌚)勺子晃动(🌼)一(🏧)(yī )下几下(💉)焯水(🔇)一(yī )分钟捞(🤳)(lāo )出控水布袋(🛩)中盆中7等水立(🎼)即(🕟)(jí )烧开下(xià )次倒(dǎ(🔣)o )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )加入(🔭)到料(🏨)酒5克去腥用(🗝)勺子来回(😵)滑动(dò(⛷)ng )几下使食(shí )材受热均匀8焯水一分(fèn )钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱(👥)姜和(hé )大料爆香加(jiā )入(🕒)到麻(má )辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克(♈)(kè )翻炒化开炒出红油(💅)10添入(⏹)适量(liàng )的清水参(🏦)加生(⌛)(shēng )抽(chō(🎶)u )10克白糖2克胡椒粉2克(🕯)均匀搅(🕹)拌化开(kāi )调(dià(🗨)o )料煮开(🦓)下次全部倒(⛲)入黄豆芽(🎭)豆(dòu )腐皮(👉)和(hé )宽粉开大火煮一分(👊)钟11加入到食盐1克鸡(jī(😉) )粉(🤓)(fěn )2克老抽2克调底(🈺)色再捞出配(pèi )菜然后取出盆中排(🆚)第(🎙)五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入(🐙)(rù )毛肚鳝鱼鸭血(🤤)和(hé )鱿鱼12开大火(huǒ )煮(zhǔ(🦈) )3分钟捞出(💎)后盛有汤盆(⏪)中13再浇上注(🈯)意(🌱)适量的原汤撒上少许(xǔ )蒜(suàn )末(mò )和葱花14锅中留底(🚚)油添(tiān )入半(bàn )勺食用油倒(dǎo )入花椒和红干(🐝)椒迅速再翻炒炒出(chū )香(xiāng )味以后(hòu )关火15再把热(rè )油泼在汤盆中(🙋)(zhō(🤹)ng )在一瞬间放(🍺)出出葱蒜的香味到最后(🕊)再放(🚹)上几朵(🥝)香菜(cài )单(👛)独点缀16那样最(zuì(🚱) )好到这(zhè )里这道麻(😠)辣鲜香(xiāng )的毛血旺(⛱)就做了了(🐬)要会了就(jiù )在家试一下吧下面是所会(🤠)用(🚲)(yòng )到的食材和调(🀄)(diào )料食(🤤)材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🕘)小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(😢)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅(guō )料2毛(📦)(máo )血旺浇油的正确(🦖)方法1方法一1净辣(là(📕) )椒油300克郫(🔙)县豆(dò(🙀)u )瓣酱(🎇)约200克鱼(🚺)香(xiāng )味(🏎)(wèi )泡海椒约(🔚)150克精细加(😰)工(🍮)花生油约(yuē(🍖) )240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(qié )沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(📎)皮8克(😍)香(xiāng )叶8克(🦋)甘草10克草果5个肉蔻10克(🏯)山奈8克胡萝(⛅)卜(bo )100克香菜根(gē(👨)n )40克2将郫县(xiàn )豆瓣(😎)酱和(hé )鱼(🏛)香(🔕)泡海(⤵)椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗(🦄)净的紫草和200克清水(shuǐ )调匀3大葱和老姜用刀拍松(sōng )拍(pāi )松下次炸制时容易出味洋葱切成(💴)48厘(💵)米见方(fāng )的(🌗)洋葱(cōng )块胡萝卜切大(dà )片(🤼)(piàn )香根茴香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草草果肉蔻和山奈用清水(🚿)中浸(🐔)泡20分钟(zhōng )冼(xiǎn )净捞出(chū )沥干(gà(🆎)n )控干或(huò )擦水(shuǐ )分(🍖)待用(💂)4炒锅上火(huǒ )后舀入(👫)300克(kè )经过精制花(🤨)生油烧至(zhì(🔐) )三成热时(🕞)排(✡)列盛有(📕)大葱(🔺)(cōng )老(💋)姜茴(🏅)(huí(🚳) )香香根(gēn )桂皮红蔻(🎳)香(🧝)(xiā(🍾)ng )叶(yè )甘草(cǎo )草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增(👭)加(🅾)至五(😁)成热小火(huǒ )熬严重的限制20分钟左右吧待(dài )各料(👎)均被烧(shāo )至金黄色(🎳)而且香(xiāng )味充分(👊)融于(yú )油中时用漏勺(🛌)捞出料渣(💘)弃之(zhī )不用5再上火把(bǎ )锅里的(de )油烧热下番茄沙司用小火煸(🅿)12分钟至油色(🐄)发红时再倒入其余的精细加工花生油再(zài )左面参(🍒)加(👎)(jiā )调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡(pào )辣椒紫(👏)草及洋葱胡萝(🆕)卜(bo )和香菜根并不(bú(🏄) )停顺同一方向搅出2做法(😜)二1野山椒青美人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克(🧛)盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(🦆)椒20克雪碧(🔹)香料水150克老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之前准备(bèi )着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(😽)滴一边轻轻(🏹)(qīng )搅动(🛐)把水和血(📌)搅匀还没血(👷)(xuè )液静(jìng )置20分钟半小时后凝(níng )化成块(🤛)再放(fà(🦆)ng )进(jìn )去热水中(🙇)蒸熟(shú )木盒(hé(🐶) )切成小块即可3将A料飞水猪肚心(🎙)舌飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料(lià(🤑)o )酒醋飞(🚙)(fēi )水备用(🆓)4将(🍶)潮州咸(xiá(🎷)n )菜切(⬇)厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(👵)爆(🍛)香加入雪碧香料(liào )水及(🚕)清水(👕)200克(kè )煮沸调好味后加全部原料烧至更加(💍)入味起(qǐ )锅5将(jiāng )干辣(🚗)椒(🐘)节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面(🈳)撒葱花芝(zhī )麻(🔉)再试一下3做法三(🤼)1食材鸭(yā )血毛肚大虾火腿肉豆芽(🍻)姜大蒜葱郫(🤪)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(⛑)底料生抽(chōu )蚝(🏡)油老抽白胡(🌿)椒粉(fě(😃)n )鸡精料酒白砂糖(🐇)花椒干辣椒白芝麻(💧)2我们先(🔫)把大虾剪一(yī )下(xià )虾须然后再把虾线(🔢)可以去除碱水冲洗(xǐ )干净滴入(🆖)几滴(📪)柠檬汁抓拌均匀备(👊)(bèi )用3打(🔥)算一些火腿(🥂)肉后(🚝)(hòu )再切成片(piàn )放在(zài )盘中(🗼)4鸭(😊)血洗(👂)干(👂)净切成片5毛肚(🥛)清(🕥)洗(xǐ )干净切成(🏫)薄片然后滴入半个柠(ní(🎛)ng )檬汁(zhī )抓拌(🏝)均(👓)匀6大蒜拍(pāi )碎剁(duò )成蒜末(👡)香(😺)葱切成葱花生姜切(🚿)成(🤣)片豆芽洗干(gàn )净7锅中一并加入适量的食用油(yóu )油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(🍇)椒放(👒)(fà(👪)ng )入锅中炒出香(xiāng )味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(yóu )舀入的清(qīng )水大火烧(🥉)开9汤中(zhōng )放(😁)盐白(🐱)砂糖生抽(chōu )老抽蚝(💓)油(🤫)(yóu )胡椒粉鸡精料(🚮)酒(🚕)煮(zhǔ )开先把豆(💑)芽放进汤中(🌨)煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(📬)入(rù(🎁) )碗中再把鸭血毛肚(🎀)虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在(📙)上面(miàn )放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(🏊)把(😢)烧热(🛥)的(🎹)油(yó(🥎)u )浇(😞)上了(le )即可大快朵颐3川菜十大经典名菜(👜)做法(🙏)一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆(❔)豉15克(📮)花椒粉(🆘)3克黄酒(🔛)5克(🙍)盐3克豌(🖇)豆(dòu )淀粉5克花生油15克小(xiǎo )葱5克等(🥏)做(🛸)法步骤1将豆(dòu )腐切成26厘米见(💤)方的块后放加(🤧)了(le )少许盐(🕗)的沸(🔲)水中过一(🍃)下去(qù )除豆腥(🚓)味(wèi )然(🎼)后捞出(📹)(chū )用清水浸(👚)泡豆豉等(🗻)(děng )剁碎(suì )蒜(😌)苗(🛩)(miá(🦒)o )切段(⏬)姜切末新鲜(🚥)猪肉牛肉切(qiē )成(🐭)小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪(♒)肉炒(🐱)散(😠)待(🏍)牛肉(🥉)馅炒成(chéng )金黄色放(fà(🛴)ng )入豆瓣(👌)酱同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同(🧣)(tóng )炒至(🕎)牛肉猪肉(🛴)上色(sè(✉) )效果入味儿步(📢)骤3下(xià )肉汤(🤴)烧开加入豆腐(😐)煮3分钟加酱油蒜苗(🏓)段糖用盐(✂)调(🎃)味再用湿淀粉(fěn )芡汁(🐁)(zhī )盛出(🌦)后撒上(😽)花椒面葱末表就行(📱)二回(huí )锅(🈵)肉材(cái )料五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱糖油做法1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱段(🚌)姜(jiāng )片花椒78粒(😯)黄(🥌)酒(jiǔ )适量煮(😐)开2撇净撇净(🛢)煮至八成熟木盒(✈)自(🙎)然冷(🥕)(lě(💸)ng )却筷子可再(zài )插入即可(kě )3将肉切(🔠)成薄片(piàn )姜(jiāng )蒜(🍤)切片(👪)葱切(🔳)成斜(xié )段4将青蒜的(de )红色(🐃)(sè )部分先用刀(dā(🦕)o )拍一下然后再(zà(🌳)i )完全斜切成段(🐭)备用5炒(🎦)锅上火(🛩)(huǒ )加大多的油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入肉片(😍)煸炒至肉(rò(🌊)u )片颜色变透明(míng )边缘(🚯)微(wēi )微卷过7将(🐨)肉拨到(dà(🐮)o )锅(🌲)一边(🛃)下入(rù )豆瓣(🙁)酱可以(🔰)先切成(🔦)小粒炒出红油(🕊)8适(shì )度地的加入少许酱油或甜(🍓)面酱调色与肉片一起(🛏)继续翻炒均(⛑)匀9下入青蒜点少许料酒糖调好(🌒)味(wè(🌯)i )道即可出锅三夫妻肺(🦕)片食材牛肉(😄)100克牛舌(⛹)100克(kè )牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè )香(🏽)料八角(🎚)三奈大茴香(🤴)小茴香草果桂皮丁(dīng )香生姜(👐)等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(huā )生米豆油味精芹菜各(gè(🚪) )适(shì )量做(zuò )法(fǎ )步骤1将牛肉(ròu )切成小(xiǎo )片与牛(🌭)杂牛舌牛心牛(🦌)头(🥠)皮(pí(⏺) )牛肚一起清洗干(👧)净用香料(🧘)盐花(🍇)椒面等各种(zhǒng )调料卤制先用猛火烧(🚞)开(💚)后集体土地登(🚱)记小火卤制到肉料耙而(🥀)不(🈶)烂然(🛂)后捞入(rù )再晾(🔪)晒切成大(🐽)薄片(❗)(piàn )备用步骤2将(🍯)芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的(de )段芝麻炒熟和(✝)熟花(💸)(huā )生一(♊)起压成末备用步(bù )骤3盘中放(fàng )入后(🚺)(hò(🎴)u )切好的牛(niú )肉牛杂再(♊)参加(😇)卤汁豆油(yóu )味(🗻)精花椒面红油辣椒(💊)芝麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均匀即成四(🍒)辣子鸡原料整(zhě(🎠)ng )鸡(🔚)一(➿)只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(🍙)芝麻盐味精料酒食用油(🔆)姜蒜(suàn )白糖(💯)淀粉主料(📝)鸡腿马耳朵葱(😃)干辣椒节花椒盐胡椒味(🐦)(wèi )精白糖白芝麻醋淀粉料(💲)酒色拉(🐨)油各(📍)适量做(💰)法干辣椒(🏴)节去籽(🐞)(zǐ )后(hòu )用(💴)(yòng )白开水浸泡一(yī(🎃) )段时间半小时(🕝)然后再(🥟)捞出后挤出水(shuǐ )分(💬)水放碗里加淀粉辣(là(🕴) )椒粉盐搅拌均匀五六(✌)成热五成热下锅炸至芝麻(📮)微黄捞出鸡肉切好放(fàng )料酒生抽(👆)玉(🕎)(yù )米淀粉(🏚)胡椒(jiāo )粉盐(🌮)抓拌均(😶)匀腌20分钟然后再油烧五成下(xià(👈) )锅小(🚈)火慢(🌡)炸(zhà )至变面金黄(🛏)酥脆(🥍)再捞(🥨)出另(🔵)起油锅放姜(jiāng )蒜花(🅾)椒(🛩)豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡(㊙)块儿和炸(👀)好的(🐩)辣椒放半勺白糖(😕)半勺鸡精翻炒均(🤳)匀最后(👃)放(🚫)葱段大火翻炒出锅(📍)五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(🉐)糖(🕹)(táng )干淀粉料酒(🕖)色(🦁)拉(💰)(lā )油花椒(jiāo )辣(🚻)椒蒜姜片鸡精白胡(🍂)椒(🤗)粉黄豆芽做法步(bù )骤(zhòu )1将(💝)鱼头剁下(🧙)并之中(🏤)飞(📆)出分两半将鱼身竖放用坚硬(🌝)锋利的(de )刀(dāo )平着(❕)将(😰)两整片(piàn )鱼肉和(🗻)鱼排(pá(🍱)i )分开(📥)再(🎚)将两(📼)大(🔷)片鱼肉片成注意(🍌)适量的(de )鱼片将鱼排(pá(♑)i )分(💅)为(💯)(wéi )三四(⏮)段与鱼头放一起备(bèi )用步骤(⏩)2将鱼(🤜)片内放(🔫)(fàng )一个蛋清(♟)少许盐干淀粉(🕳)和料(lià(🍘)o )酒拌匀(yún )步骤3将一小(xiǎo )碗色拉油所有(💟)花椒和辣椒全(quán )部倒(💮)入(💷)(rù )锅内用小火慢(🎁)炸在(zài )辣椒(jiāo )颜色(📵)变暗后用铲(chǎn )子然后捞出(💎)一(yī )半(😐)的(de )油和花(🚻)椒辣(là(🌁) )椒备用步骤4将火开(🍫)(kāi )大放入(rù )拍好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片(piàn )儿出香味后将(jiāng )鱼(🗡)头鱼(📦)排(🍦)向锅(guō )煸(🚇)炒两下倒(dǎ(😅)o )入(rù )料酒约一小碗盐半调羹加沸水三(sā(🛎)n )四碗等(💫)鱼头汤沸腾(🎊)起(🕴)来出味(🐚)将鱼(⛏)片一片一片横放到出水滚的汤(🚂)中(zhōng )鱼片(piàn )会熟(shú )的迅速出锅前后放(fàng )适量(🙂)鸡精(🛥)白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼(🔴)片一这款(kuǎn )汤汤水(🏾)水舀入此盆后来将那半碗(✡)捞出(🔹)后的(🕣)辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主(zhǔ )料猪里脊辅料青(🕣)笋(sǔn )水发黑木耳调料盐鸡精味(wèi )精白(🌍)糖陈醋鱼香(🚨)11生抽老(🕉)抽鲜(🐘)汤水(💒)水淀(🌵)粉(🐉)兑成碗汁泡红辣椒(😷)剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼葱味(😴)型鱼香(xiāng )特(😨)点咸鲜酸(📒)甜二(👋)者兼(🗂)备葱(🥎)姜(jiāng )蒜香线条清晰做法(fǎ(🔒) )步骤(🐸)1猪里脊切长约8cm粗(🤝)03cm的二粗(🧙)丝加(jiā )盐料酒搅(🎚)(jiǎo )至上(shàng )劲(🚵)后放水淀(🎑)粉搅匀(🍭)封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞(🐶)出(👥)后沥油备(🕑)用步骤3锅(🈶)中留(💓)底(dǐ )油中油温(🍖)下泡椒茸姜(😴)蒜米炒出香味和(hé )红(hóng )油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后(🚨)淋入(rù )事先(xiān )兑好的碗汁放入葱粒炒(🛑)制芡汁收匀(📡)葱(🐴)出香(xiāng )后起(qǐ )锅装(🚟)盘再试一(🍂)下七宫(🙃)保鸡丁原料主(🗄)料鸡脯肉225克(👱)花生米50克(😴)辅料葱45克姜10克调料干辣椒(🌆)8克花(🏰)椒(⚽)15克色拉油60克盐(✏)2克料酒2克味精1克酱(🆕)油65克白糖10克(🅱)醋7克水淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿去(😥)骨去皮(pí )后冼(🚗)(xiǎn )净(🌱)用(🍯)刀(📉)背拍松鸡肉(🌱)切(🛅)成15厘(📰)米(mǐ(🎐) )大小的丁姜(🧔)和(🛀)蒜切片(👰)葱白切(👴)(qiē(💏) )成小圈(quān )步骤2鸡肉丁加入(rù )少许(xǔ )黄酒一点(🌷)点盐用(yòng )手疼(🍳)时抓粘稠状(zhuàng )再(zài )后放(🚻)干淀粉抓(zhuā )匀(yún )步骤3将糖(🖇)米醋料酒生抽盐放入容器中(zhōng )调成糊状放入葱姜(🧑)蒜加入适量水制作(🛩)成料汁步骤(🌅)4锅(guō )烧热倒(📂)入(rù )油待油温升高7成热(rè )时放入后腌好的鸡丁翻炒(🎈)至鸡肉变(bià(✊)n )白盛出步骤5锅中剩少(📸)许(🕴)油放(💺)入(🐣)花椒干辣椒用(🌒)中(⛸)小火炒香后将料汁里浸泡一段时(🔫)间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(😌)随后把鸡肉倒(👕)回锅中用大火炒30秒倒入(🛂)水(🧒)料汁颜色变富有光泽时组(💍)建辣椒油(🏉)最(zuì )后后(⚽)放花生(shē(🤫)ng )米再(zài )试一下八开水白菜(👕)食材大白菜10公斤每棵(♍)只(🍧)用极嫰菜心(🈯)(xī(🔬)n )部分老母鸡2500克(🌸)火腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡(🕯)脯(🐦)肉(🛬)700克全瘦猪肉300克(kè(🥗) )盐10克料(lià(🎑)o )酒10克葱50克姜10克水4升做法(fǎ )步骤1先熬(🔅)好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干(🌮)(gà(🌟)n )净后的火(huǒ )腿蹄(🎵)子排骨等按(🖊)类分别放(fàng )入差别(😛)沸水锅中焯(chāo )一下水清除掉血水和(📶)杂质然后捞出再用(🥄)水洗净一起放入(rù(🔵) )后大汤锅内加入清水(🏻)姜葱烧开后加料酒转小火(🚺)慢(🤶)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(🙊)肉剁成蓉分别(📯)加适量水(🎦)调成粥状待用步骤(🥖)3汤熬至3小时后(hòu )用筛(🎡)子把大部(🍌)分(🕐)汤(🎯)渣浮油隔尽把清汤全部倒(dǎo )入另一锅中烧开(🛄)放入(♏)猪肉(🔲)蓉(🚵)搅匀(⏹)转中小火待其渐渐聚(🤝)拢肉蓉浮(🐵)起用小漏勺捞(♿)净肉蓉后(🖲)再(zài )把(bǎ )汤再煮沸把(🚻)鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(chù )理之后(hòu )把(bǎ )清汤彻底隔渣去(qù(✒) )油(🤳)(yóu )待汤(🛥)(tāng )色(😛)(sè(🧣) )清新明净如水下(✝)盐调味待(👗)用(😷)步骤4把(🕐)汤分成两(liǎng )锅(🌴)择好至(🚖)嫩的白菜心放进其中一锅高汤(tā(🏛)ng )灼至七成熟用(yòng )清水(🚡)漂冷用(➕)细银(♒)针(🐴)在(zài )菜心上(✉)疼时(🕦)穿刺放进漏勺中(zhōng )用(yòng )原(⛑)(yuán )先的高汤自上淋下至使白菜心(🗞)烫(🥐)煮步骤5将菜心(😵)垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀(🅱)进碗内即(🦍)(jí(🏗) )成九毛血旺材料(🧝)主(zhǔ )料鸭血白(💈)鸭(🏳)500克(🥓)黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦(🥋)(shòu )100克(🗨)火腿肠(🏝)(cháng )150克水发鱿鱼(🏽)(yú )50克(🍽)黄花菜50克木(mù )耳水发(🆘)50克莴笋100克(kè(🌜) )调(dià(🀄)o )料大葱(cōng )50克盐3克辣(là )椒(🈵)红尖干(🐛)15克花椒5克料酒10克味(💟)精(jīng )10克植(🐤)物油(🤶)50克(📞)灵材毛(máo )血旺是诸位加以(🈺)改进之处加入到(🎙)了海参(🍜)毛肚(🔀)鳝鱼肉黄喉片午餐(📕)肉片调料辣(là )椒麻(má )椒等做法步骤(🔷)1将辣(💨)(là(💰) )椒花椒(jiāo )豆(🍦)瓣酱(jiàng )姜(jiāng )蒜色拉油放(🍷)入锅中用(yòng )小火翻(🛌)炒香加汤熬煮后捞出后渣(zhā(💢) )然后(hòu )把放进(jìn )去(qù(🌅) )味精白糖醋(cù )等调料步骤(♉)(zhòu )2将主辅料切片(💌)改刀飞水组(zǔ )建(📳)熬好的红汤汁内烧开(kāi )后然后取出盛器撒(sā )入(rù )葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒(⏭)炝(qiàng )出香(xiāng )味迅(xù(🙍)n )速浇在上面即(🚲)(jí )成(🌰)十东坡肘子原材料肘子一(yī )只(🏳)葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无(💠)火去(📡)掉后肘子皮上残留的猪毛(👿)(máo )扔到(dào )沸水中煮几分钟去(qù )掉后(⏱)污血(🚺)和(hé )脏(zāng )物(wù )然后再(😯)将肘子捞出后用刀在(zà(😗)i )其上(shàng )割几(👂)道口(kǒu )子那样的话熟得(dé )快(kuài )2新水烧沸放入后适量葱(cōng )姜(jiāng )和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟(🚤)捞出上蒸锅3蒸肘子是个(🙈)关键步骤东坡(pō )肘子的(🐭)肥而不(😕)腻就靠它(🥄)了(🔚)上锅蒸一(💻)个半(bàn )小时(🕤)这期间(🦕)(jiān )可调(🔂)佐料(👩)炒锅中(🗒)慢(💨)慢倒入(🥤)适(🕜)量色拉油烧热后炒葱姜(❄)蒜至(zhì )出香味放(🦓)进(jìn )去桂(guì )皮(pí(🚡) )香叶八角翻炒(😱)然后加适量(liàng )水(🤺)(shuǐ(🍝) )水量基本都操(🙀)纵(🥀)在小(🏈)烧红40分钟后剩一小(♊)碗(📋)为(wéi )宜再放入若干冰糖五(➰)香粉两(🌆)(liǎng )三(sān )勺(😂)(sháo )酱油(yóu )小火渐渐烧之(zhī )后剩(shèng )那一小(🗾)碗汤汁应该是调料了4肘(zhǒu )子蒸好后装盘浇上刚(gā(⏯)ng )调的(🖐)调料表就行(😡)4最近网络清淡美食占巨一席之(🥂)地(🦒)大家(jiā )今(🐩)天分香辣毛(💇)血(xuè )旺的(♈)做法主料鸭血(🥐)一盒鳝鱼一(🛥)(yī )条百叶100克(kè(🙀) )毛肚100克黄喉100克(🥢)卤肥(👲)肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽(yá )100克辅料葱20克(kè )姜(❤)20克(🥨)蒜20克干辣(🛣)椒50克(♍)花椒10克麻椒10克豆瓣(📎)酱50克盐(yán )5克香辣毛血旺的做法1鸭(🚚)血(🚕)黄喉(hóu )火腿切片儿鳝(🐜)(shàn )鱼(yú )肥肠切蒜(🕓)切(🥖)瓣百叶和(hé )毛肚切(🌠)(qiē )长(🐱)条儿(😛)葱切细条蒜姜切片(🐕)儿2锅(guō )烧(shā(🐿)o )开水黄豆芽煮(zhǔ )熟(shú )捞出(chū )捞出沥(🐾)干放入盆底鸭血黄(🔛)喉鳝鱼肥(📀)肠开水炒(🏁)好后捞出备用3锅倒油烧(🌜)热放入花椒干辣椒葱(cōng )姜爆香放入(rù )豆(dòu )瓣(😫)酱炒出红油加适量高(gāo )汤盐大(dà )火烧开(📯)4放入(👦)(rù )鸭血(⛪)鳝(shàn )鱼肥肠黄喉(👗)煮5分钟(🖥)用漏勺再(😫)捞出放在旁边(biān )豆芽(😋)上之(👐)(zhī )后水烧开放入百(⛄)叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放在上面锅烧(shāo )热多倒油(yóu )6油热后(hòu )放一小把花椒麻椒和(🥓)(hé )干辣椒炸香(xiāng )后浇在(📅)上面去掉