简介食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安娜·德拉·雷古拉/Gabriela/Platas/
- 导演：Yang/Suk-woo/
- 年份：2019
- 地区：美国
- 类型：科幻/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,英语
- TAG：
- 简介：1食(👺)堂毛血(📃)旺(wàng )的(💁)正宗(🍂)做(🏋)法(fǎ )2毛血旺浇油的(⛽)正(🚏)确方(fāng )法3川(🥅)菜十(🐨)大经(jīng )典(✝)名菜做(📪)法(🐸)4最近网络(🍐)清淡美食占巨一席之地大家(⛳)今(💁)(jīn )天(💞)(tiān )分1食堂毛血旺的(😅)正宗做法1黄豆(dòu )芽一(❇)(yī )把(💟)放(🙈)入盆中宽粉一把(🐿)切成(🦓)段(duàn )豆腐(🔋)皮两张切成长条准备(🥙)鸭血一块切(qiē )成056厘米(mǐ )厚的(🚷)薄皮放入盆中2鱿鱼须和(🏀)鱿(🤽)(yóu )鱼筒各一(🚏)个先把鱿(🌔)鱼须切(💬)成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在(🔰)表面(miàn )打上花(📙)刀切成段放进去(🌿)小盆中(💀)3准备(🌅)着去(🌍)处(chù )理好的鳝鱼一条先斩去(🌔)(qù(🍣) )头部(bù )再切成小段和鸭血(🐢)放进(jìn )一个盆中(zhō(🍵)ng )再(🥨)舀(🍶)入切好(🍐)的鱿(🛄)鱼备用4毛肚二两左右切成长条(tiáo )一(🌹)起放入盆(🕠)中小葱(🆔)一根切(📇)成斜片生(🌛)姜一块切成姜(🅿)片一起放入大碗中再放(fà(🚽)ng )入后(🏌)一小把红干椒一(🆘)小把麻椒取一(🔖)个小盆盛有(🍻)一把花椒和一(🐾)把红干椒备(🥢)用(👥)5小葱(🗂)几(🤽)根切成(🍓)葱花(🕢)放进去小盆中(🤷)(zhōng )蒜子几粒拍扁切(😖)成蒜末和葱(⬅)花放(fà(🔶)ng )在一起等(💀)食材备好以后以后我们开始烹(pēng )饪6起锅(🧙)烧水(🍣)(shuǐ )水开后倒入水黄豆(dòu )芽(yá )豆腐皮和宽(💝)粉(fěn )用勺子晃动一下(xià )几下焯水一(🥀)分(fèn )钟捞(lāo )出控水布袋(dà(🍫)i )中盆中7等水立即烧开下次倒入(💂)毛肚(dù )鳝鱼(🛩)鸭(🐏)血和鱿鱼加入到料酒(💭)5克去腥用(🥄)勺子来回滑动几下(🚲)使食(🚿)材受(♎)热(🐵)(rè )均匀8焯水一分钟(😫)捞出控水(shuǐ(📵) )拔凉9另(lìng )起锅添入(rù )一勺食用油油热(🏝)后倒(💖)入水(🥂)葱(cōng )姜和(🧗)大料爆香(xiā(🏊)ng )加入到(🤦)麻(👀)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(📗)化开炒出红(hóng )油10添(tiā(✉)n )入(rù )适量的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均(🎽)匀(👃)(yún )搅拌(bàn )化开调料煮开(kāi )下次(cì )全部倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉开(😈)大火煮一分钟11加(🈁)入(rù(🐏) )到食盐(🐧)1克(kè )鸡粉(fěn )2克老抽2克调(diào )底色再捞出配菜然后(hòu )取出盆(💰)中排第五(wǔ )等汤汁再一次涌动后(hòu )慢(🗺)慢(màn )倒入毛(máo )肚鳝鱼(🍙)鸭血和(hé(💭) )鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出(🥀)后盛有汤盆中13再(zài )浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油(yóu )添入(rù )半勺食用油倒入花椒和红干椒(jiāo )迅(🤓)速(sù )再翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼(pō )在汤盆中在(🦓)一瞬(shùn )间放出出葱蒜(💷)的香味到最(🧐)(zuì(🌚) )后再放上几朵(duǒ(🍡) )香菜单独点缀16那样最好到这里这道(🥤)麻辣鲜香的毛血旺就做了了要(🌁)会(huì )了就在家(jiā(🌪) )试一下(⏹)吧下面是(🕡)所(🌕)会用到(💒)的(🤘)食材和(🤭)(hé(⏲) )调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小(🕓)葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒(🗺)花椒(🚎)调(🔬)料盐鸡粉老抽料(🎼)酒豆瓣酱麻辣火锅(guō(💵) )料2毛血旺浇(jiāo )油的正确(🦐)方法1方法一(🆖)1净辣(💼)椒油300克郫县豆(💼)瓣酱约(🧠)200克鱼(🛌)(yú(🛰) )香味泡(⛅)海椒(🥏)约150克(💳)(kè )精(🦃)细加(🌱)工花生油(🕊)约240千克大(🤷)葱100克老姜100克(⛽)洋葱150克番茄沙(shā(🌐) )司约150克紫草20克红蔻10克(🧞)(kè(🌏) )香根10克茴(huí )香(⬅)15克桂皮(pí )8克香(xiāng )叶(🍟)8克甘草10克草果(🆚)5个肉蔻(🚨)10克山(🐭)奈8克胡萝卜100克香菜根(🍣)40克2将郫县豆(💣)瓣酱和鱼香(xiāng )泡(✨)海椒排斩成细末盛(shèng )入盆中再加辣椒粉洗净的(🏟)紫草和200克清(qīng )水调(🏵)匀3大(🏖)葱和老姜用(yòng )刀(🤙)拍(pāi )松拍松下次炸制(🕘)时容易(🥢)出味(🔟)洋葱切成(chéng )48厘米见方(fāng )的洋葱(🈲)块胡萝卜切(🚛)大片香(🛁)根茴香红蔻(🐿)桂皮(😍)香叶甘草(👄)(cǎo )草(🍁)果肉蔻和山奈用清水中(📔)浸泡20分(fèn )钟冼(🔚)净捞出沥干(📒)控干或(🛌)擦水(🏮)分待(🛺)用4炒锅上火后舀入300克经过(🔑)精制(🖍)花生油烧至三成热时排(🌟)列盛有大葱老姜茴(🌫)香香根桂皮红蔻(kòu )香叶(📃)甘草草果肉蔻山(shān )奈用中(📦)小火(🦊)使(💪)油(📩)温很缓慢增(🍯)加至五成(chéng )热(🐀)小火熬严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧待(dài )各料(🕛)均被烧至金黄色而(🍧)且香味(wèi )充分融(🚭)于油中时用漏勺捞出(👙)料(㊗)(liào )渣弃(qì )之不用(yòng )5再(🌚)上(shàng )火把锅里(👎)(lǐ(🔇) )的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(💙)至油色发红时再倒入其(qí(👋) )余的精细加(jiā )工花生油再(🛵)(zài )左面(miàn )参加调匀的辣椒粉(😴)豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及洋(🎙)葱胡萝(luó )卜和香(📑)菜(🦖)根并不停顺(😛)同一方向(⚡)搅出2做法(💲)二1野山椒青美人椒(💥)节各(gè(🥇) )30克鲜花椒8克(🚗)藤椒(🔐)(jiā(⛸)o )油(🕧)3克盐2克(🚽)白醋15克料(😪)酒(🤶)30克老(lǎo )姜蒜(😒)各9克干辣椒20克雪(xuě )碧香料水(💥)150克老油50克芝麻(🛹)5克(🕶)2杀(🏬)鸭子(zǐ )之(🧡)前准备(👶)着小(🥙)半碗冷的淡盐(⏸)水再把(✏)鸭(yā )血就滴到(🔜)碗里一边滴一边轻轻搅动把水和(🍗)血搅(⭐)匀(yún )还没血液静置20分钟半小(🎀)时后凝(níng )化成块再放(fàng )进去热(📨)水中蒸熟木盒(🦄)切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后(hòu )洗净(jìng )后(🦁)煮熟后切(🔇)(qiē )片鳝鱼加(jiā )料酒醋(🚗)飞水备用4将潮州咸菜(cà(🎟)i )切厚(🛀)(hòu )片加野山椒(⛷)老姜蒜片炒香放(fà(👁)ng )鲜花椒再爆香加入(🐛)(rù )雪碧香料(🌨)水及(jí )清(qīng )水200克煮沸调好味后加(🏮)全部原(yuán )料烧(shāo )至更加入味(📑)(wèi )起(🥡)锅(guō )5将干辣(🧓)(là )椒节青美人椒节放在上(🗜)面将烧至六成热的藤(téng )椒(jiā(📛)o )油啊(📘)淋在上面撒葱花芝麻(má )再(📊)试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火(huǒ(🎇) )腿肉豆芽(🏩)姜大蒜葱郫县豆(dòu )瓣(👍)酱蒜蓉(ró(⏹)ng )辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(jī )精料酒白砂糖花(💪)椒干辣(là )椒白(🥦)芝麻2我们(💱)先把大虾(🔲)剪一下虾(📃)须然后再把虾(xiā )线可以(🐹)去除碱水冲洗干净滴入几滴(㊙)柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用3打算一些(xiē )火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血(xuè )洗干(gàn )净切成片5毛肚清洗(🛺)(xǐ )干净切成(🍷)薄片(📿)然后滴入半个柠檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(cōng )切成(🌦)葱花生姜切成片豆芽洗(🏐)干净7锅(guō )中(📲)一并加入适量的(de )食用油油温升高5成热时把麻椒香(xiā(✴)ng )葱生姜大蒜(🐷)(suàn )干辣椒(🔙)放入锅中炒出香味8加一勺郫(pí )县(🛰)豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣(là )酱火(👐)(huǒ )锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐(🕺)白砂糖生抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开(🕣)先把豆(🐄)芽放进汤中(🚒)煮2分钟10煮(zhǔ )好(hǎo )的(de )豆芽捞出放入碗(wǎn )中再把鸭血毛肚(🏒)虾(🕓)火(huǒ )腿肉放(🐪)入(⏮)锅中烫煮煮熟后捞(lā(📃)o )出来放(🦁)到(dào )碗中其余汤汁(🐤)倒(dǎo )出11最后在上面放(👃)上蒜(👧)(suàn )末葱花(huā )辣椒(👻)麻椒白芝麻把(📛)烧热的(⛺)油浇上了即可(kě )大快朵颐3川(⛓)菜(🐵)十大经典名菜(🥑)做法一麻婆豆腐(🗨)食材豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根(🌟)豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(📱)盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做(🏮)法(fǎ )步骤1将豆腐切成26厘米见方的(🐔)(de )块后放(fàng )加了少(🙂)许盐的沸水中过一下(xià )去除(chú )豆腥(🛳)味然后捞(🍛)出用清(qī(🤳)ng )水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(🍉)新鲜猪(🍿)肉牛肉切成(😄)小(xiǎo )块或肉末步骤2炒(🥣)锅烧热放油(yóu )后放牛肉猪肉炒散待牛肉(🤑)馅炒成金黄色放(🛁)入豆瓣(bàn )酱同炒(🍵)放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(🔈)肉上色(sè(🙌) )效果(📿)入味儿步骤3下肉(🃏)汤(🐎)烧(📞)开加入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱(🏩)油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀(diàn )粉(fěn )芡汁盛(🕞)出后(hòu )撒上(shàng )花椒面葱末表就行(🏛)二回锅肉材料五花肉(🙌)青蒜(suàn )葱(⛎)姜蒜干红(🌱)(hóng )辣(🌶)(là(📥) )椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(huā )肉冷(lě(💈)ng )水下锅加(⏱)入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(🍯)净撇净煮至八(🐒)成熟木(🤖)盒自然冷却筷子可再插入(rù )即可(🍣)3将肉(ròu )切成薄(báo )片姜蒜切片葱切成斜(😛)段4将青蒜的红色部(⏩)(bù )分先用(🚨)刀(dāo )拍(📁)一下(xià(📴) )然后再完全斜切成段(👉)备用5炒锅(guō )上(💋)火(🚆)加(🔡)大多的油(📀)(yó(🔁)u )煸(📤)香辣椒(jiāo )花(🚴)椒6下入肉(📷)片煸炒(🍙)(chǎo )至肉(ròu )片颜色(⛔)变透明边(😚)缘微(🎊)微卷过7将(🥓)(jiāng )肉拨(🥔)到(dào )锅一(yī )边(biān )下入(rù )豆瓣(bàn )酱(jiàng )可以先切(qiē )成小粒炒出红油8适度地的(de )加入少(shǎ(🦂)o )许酱(🏍)油或甜面酱(jiàng )调(🐞)色与(yǔ )肉片(🎾)一(yī )起(qǐ )继(🌶)续翻炒均匀9下入(🚺)青蒜点少许料(😔)酒(🥍)糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食(🚩)材(cái )牛(⛵)肉100克牛(niú )舌100克牛头(☔)皮100克牛(🥧)心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果(🙃)桂皮丁香(🏊)生姜(jiāng )等盐红油(🚁)辣椒花椒面芝麻熟(shú )花生米豆(🥀)油味精芹菜各适量做法步骤1将牛(📟)肉切(🥈)成小(xiǎo )片(🏺)与牛杂牛(🤾)舌牛心牛(niú(🔞) )头皮牛肚一起清洗干净(🤙)用(yòng )香料盐花椒面等各种调(diào )料卤制先用(yòng )猛火(💆)烧开(kāi )后集体土地登记小火卤制到(dào )肉料耙而不烂然后(hòu )捞入再(zài )晾(lià(🌒)ng )晒切成(🐃)大(🚬)薄片备用步(bù )骤2将芹菜(cài )洗净(🍛)后(hòu )切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(🎒)花生一起压成(🎆)(chéng )末备(⏯)用步骤3盘中放入后切(😍)好(hǎo )的牛肉牛杂再参(👆)加卤汁(🔕)豆油味精花椒面红油辣(🍙)椒芝麻花(🔎)生米末(💎)和(🌈)(hé )芹菜(🥥)搅(⏲)拌均匀(🤬)即成(♒)四辣子鸡原料整(zhě(🐗)ng )鸡(💈)一只或(🤺)鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味精(jīng )料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳(ěr )朵葱干辣椒节花椒(🔤)盐胡(💽)椒味(👴)精(jīng )白糖(🍠)白(🥠)芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(👶)量做法(fǎ(🤛) )干辣椒节去籽后用白开水浸泡一(💲)段时间半(bàn )小时然后(hòu )再(zà(🎍)i )捞出后挤出水分水放碗里加(🔉)淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成(🔊)热下锅炸至(zhì )芝麻微(😞)黄捞出鸡肉(🏋)(rò(🏄)u )切(🍡)好放料酒生(🐞)抽玉米淀粉(👫)胡椒粉盐抓拌均匀(yú(🌻)n )腌20分钟然后再油烧(🔩)五成下(xià )锅小火慢炸(😏)至变面金黄酥(🥀)脆(🥃)再捞(🍋)出另起油(yó(🎐)u )锅放姜蒜(🎈)花椒(🕉)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和(hé )炸(😦)好(🍲)的辣椒放半(⚪)勺白糖半勺(🌟)鸡精翻(🗿)炒均匀(yún )最后放葱段(duàn )大火翻炒出(🎒)(chū )锅(💀)(guō )五水煮鱼(🍗)食材鱼鸡蛋白(🐒)(bái )糖干淀粉料酒色(🕢)拉油花椒辣椒(😩)蒜(💎)姜片(piàn )鸡精白胡椒(🚢)粉(fěn )黄豆(✨)芽做(💅)法(❄)步(⬛)骤1将鱼头(⏬)剁下并之中飞出分(fèn )两(🎼)半(😷)(bàn )将(👕)鱼身竖放用坚硬(yìng )锋利的刀平(🔯)着将两整(⏫)片(🦆)鱼(🤛)肉和鱼(🛥)排(👻)分(🛅)开(🔨)再将两大片鱼(🏤)肉(🥚)片成(⛳)注(zhù )意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放(🧕)(fàng )一(🖱)起备用步(bù(✡) )骤(🍜)2将鱼片(🚮)内放一个蛋(dàn )清少许盐干(gàn )淀粉(💵)(fě(🔯)n )和(💎)料酒拌匀步骤3将一小碗色拉(lā )油所有(yǒu )花(🏂)椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅内用小火(👌)慢(📺)炸在(zài )辣椒(jiāo )颜色变暗后(💍)用(yò(🍰)ng )铲(🛎)子然后捞(🌐)出(chū )一半(bàn )的(de )油和花椒辣椒备用(📶)(yòng )步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香味后将(🏬)鱼头鱼排向锅煸(😉)炒两(liǎng )下倒入料(🛎)(liào )酒(🦀)约一小碗盐半调羹加沸(fèi )水(shuǐ )三(sān )四(sì(👤) )碗等鱼头(tóu )汤(tāng )沸腾起来出味将鱼片一(🐉)(yī )片一(🐴)片横放到(dào )出(🔱)水滚的(de )汤中鱼片(🚆)(piàn )会(⏹)熟(🐫)的迅(🌗)速出锅前后放适量鸡精白胡(✖)椒粉和(🛐)椒盐粉步骤5盆中放着(🔪)已焯好(hǎo )的黄豆芽将鱼片一这(zhè )款汤汤水水舀入此盆(📧)后(hòu )来将那半(🖐)碗捞出后的(🌘)辣椒和油倒在上面(miàn )六鱼香(⚓)肉丝食(🕠)材主(zhǔ )料(💞)猪里(lǐ )脊辅(💾)料青笋水发(fā )黑(hēi )木(🌍)(mù )耳(ěr )调料盐鸡(💃)精味精白糖陈(🚽)醋鱼(🎦)香11生抽(🕺)老抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣(👟)椒剁茸姜米蒜米(💍)鱼(🏿)眼葱味(wèi )型鱼(🚒)香(🐹)(xiāng )特点咸(xiá(🍱)n )鲜酸甜二者兼备葱姜(⚾)蒜香(xiāng )线条清晰(🚳)做法步骤(zhòu )1猪(👓)(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(🧔)搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(📄)沥油备用步骤3锅中留底油(🌷)中油(🔌)温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放(fàng )抚过(guò(🛒) )油的肉丝翻炒均(🔳)匀后(hòu )淋入事先兑好的碗汁放入葱(🤼)粒炒(chǎo )制芡汁(🆖)收匀葱出香后起锅装盘再试(🎐)(shì(🐹) )一(👼)下七宫保(bǎo )鸡丁原料主料鸡脯肉225克(🍹)花生米50克辅料葱45克姜10克调料(📧)干(gàn )辣椒8克花椒15克色拉油(🔆)60克(🚌)盐2克料酒2克(📑)味精1克酱油65克白(🍚)糖10克醋7克水(👗)淀粉22克做法步(bù )骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡(🦗)肉切(🕥)成15厘米(🖤)大小的丁姜和蒜切片(🎶)葱(🏣)(cōng )白(🤚)(bái )切成(📤)小圈步骤2鸡(⛲)肉丁加入少许黄酒一点点盐(🔵)用手疼时(😀)抓粘稠状(🏧)再(zài )后放干淀粉抓(zhuā )匀(⏪)(yún )步骤3将糖米醋料酒(🥑)生抽盐放(🤯)入容(róng )器中调成糊状放入葱(🔗)姜(jiāng )蒜加(🤙)入适量水(😽)制作成(ché(➰)ng )料汁步骤4锅烧热(🐩)倒入油待油温升高7成热时放入(rù )后腌(yān )好的鸡(💱)丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩(shèng )少许油放入花椒干辣(là )椒(👝)用(🐦)中小(xiǎo )火炒香后将料汁(zhī(🤥) )里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(rù(🚔) )锅中炒10秒随(suí(🏄) )后把鸡(🚥)肉(💊)倒(🔬)回锅中(zhōng )用大火炒30秒倒入(🍙)水(🎂)料(lià(⛴)o )汁颜色变(biàn )富(🏥)有光(🤜)泽(🧕)时组建辣椒(⛔)油最后后放花(👓)生米(mǐ )再试一下八开水白菜(🎸)食材大白菜10公斤(jīn )每棵(kē )只用极嫰菜(🤔)心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(👇)骨(🛫)500克干(gàn )贝300克去皮(🆘)净(🐡)瘦(😕)鸡(🍊)脯肉700克全瘦猪肉(🔮)300克盐10克(📷)料酒10克(🤭)葱50克(kè )姜10克水(🤶)4升做(🎬)法(🏮)步骤(✡)1先熬好清水高汤将(jiā(🛰)ng )老母鸡劏好洗(xǐ )净(✉)干(💨)贝浸发好与清洗干净(jìng )后的火腿蹄子排(pái )骨等按(🌈)类(lèi )分(fèn )别放(fàng )入差别沸水锅(😖)中焯一(yī )下水(shuǐ )清除掉(😴)(diào )血水和杂质然(🛍)后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜(🥩)葱(cōng )烧(🚃)开后(🚤)加料酒(✉)转小火慢熬(🔙)3小(🤹)时步骤2同(tóng )时把鸡(jī )脯(🤙)肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量(liàng )水调(dià(👔)o )成粥状(👿)待用(🈺)步骤3汤(tā(😅)ng )熬至(zhì )3小(🖱)时后用(❣)筛子把大部分(🍟)汤(✅)(tāng )渣浮油(yóu )隔(gé )尽把清汤全部倒入另一锅(🦃)中烧开(kāi )放(fàng )入猪肉蓉搅匀(yún )转(🏑)中小火(📦)待其(📔)渐渐(jiàn )聚拢肉(⚽)蓉浮起(🆗)(qǐ )用小漏勺(😴)捞净肉蓉后再把汤再煮沸(fèi )把(bǎ(🌏) )鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(🤪)同(tó(🏖)ng )时处理之(zhī )后把清汤彻(🍺)(chè )底隔渣去油待(dài )汤色清(qīng )新明净如水下盐调(🏺)味待用步(🎈)骤4把(🍬)汤(tāng )分成(chéng )两锅择好(📈)至嫩的白菜(🤧)心放进(🏢)其(😅)中(🐵)一锅高汤灼(zhuó )至(⏮)七(📥)成(chéng )熟用清(🥫)水漂(⛪)(piāo )冷用(👛)细(🏰)银针在(💩)菜(✈)心(🔭)上疼(🎢)时穿刺(👜)放(🥉)进漏勺中用原(🐑)先的(🍘)高汤自(zì )上(shàng )淋下至使白菜心(🌘)烫(🏣)煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅(🏞)高汤舀进碗内即成九毛血旺(⏯)材料主(💋)料鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水(🚬)发(🏵)(fā )毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦(🕸)100克火(😄)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(🕐)50克(🥦)木耳水发(fā )50克(kè(➿) )莴(wō )笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红(🏘)尖(jiān )干15克花椒5克料(🏑)酒10克味精10克植(🔙)物油(yóu )50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加(🕯)入到了(🐠)海参毛肚鳝鱼肉(🐗)黄(💠)喉(hó(🕺)u )片午(wǔ )餐(🍸)肉片(😒)(piàn )调料(liào )辣椒麻椒等做法步骤1将辣(🙉)椒花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉(🔐)油(yóu )放入锅中(zhōng )用(🏪)小火翻炒(🐗)香(xiāng )加汤熬煮后捞出后渣然后(hòu )把放进去味精白(🔦)糖醋等调料步(👜)(bù(🐚) )骤2将主辅料切片(🏆)改(🍒)刀(👟)飞水组(👡)建熬好的红(hóng )汤汁内烧开后然后取出盛器(qì )撒(🚸)入葱花(🌖)步骤(zhòu )3将色(😡)拉油烧热放入花椒(jiāo )辣椒炝出香(🥅)味(🐗)迅(xù(🍵)n )速(sù(🚵) )浇(jiāo )在上面即成十(❇)东(⛏)坡肘(📏)(zhǒ(🗑)u )子原材料肘子(🚱)一只(💻)葱(👫)姜(🎟)蒜冰糖(táng )桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘(🐠)子皮(pí )上残留(liú )的(🕣)猪毛扔到沸水中煮几分钟(zhōng )去掉后(hò(🦐)u )污血和脏物然后再(🍸)将(🚹)肘(😮)子(💃)捞出后用刀在(👶)其上(🌗)割(gē )几道口子那样的话(🕟)熟得快(🐣)2新水烧(👇)沸(🚊)(fè(🏮)i )放入后适量葱姜(💛)和香(xiāng )叶将去(🏚)处(💟)理(🙎)好的肘子煮到七八成(ché(⛄)ng )熟捞出(💣)上(shàng )蒸(zhēng )锅3蒸肘子(zǐ(☝) )是个(🤹)(gè )关键(⛅)步骤东坡肘(🍨)子的肥而不腻就(🌃)靠(➰)它了上锅(🈷)蒸一(💌)个(gè )半小时(🆗)这期间可调佐料(❕)炒锅中慢慢(⛱)倒入适量(🍃)色拉油烧热(🔳)后(🏒)炒葱(💀)(cōng )姜蒜至出香味放进去桂(🏼)皮香叶八(〰)角翻(fān )炒(🧥)然后加适(🍽)量水水量基(📃)本都(dō(🔧)u )操纵在(zài )小烧(shāo )红(hóng )40分钟后剩一(yī )小(xiǎ(😴)o )碗为宜再(🗾)放(💀)入若干冰糖(🤯)五香粉两三勺酱油小(🏪)火渐渐烧之后剩(🐖)那(nà(🕌) )一小(💰)碗(🍝)汤汁(zhī )应该是调料了4肘(🈺)子(💲)蒸(🐥)好后(👶)装盘浇上刚调的调料(liào )表就行4最近网络清淡美食占(🍐)巨一席(xí )之(zhī )地(🕤)大家今天分香辣毛血旺的(🏊)做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(🤚)(huáng )喉100克卤肥肠(cháng )100克火(🅾)腿100克(kè(🕶) )黄豆芽100克辅料葱20克姜(🚪)20克蒜20克(🏎)(kè )干辣椒(jiāo )50克花椒(jiāo )10克麻(má )椒10克豆(📌)瓣酱50克盐(🌨)5克(👇)香辣毛(🌠)血(🛠)旺的(🔒)做法1鸭(yā )血黄(huáng )喉(🧦)火腿切片(🍓)(piàn )儿鳝鱼(😵)肥(👣)肠切(qiē )蒜(🎌)切瓣百叶和毛肚切(🏺)长(🔜)条儿(😫)葱切细(xì(🏾) )条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄(huáng )豆芽煮熟捞(🎂)出(chū )捞出沥干放入盆底(🙅)鸭(🥪)血黄喉鳝(🥉)鱼肥肠开(kā(🏉)i )水炒(chǎ(⏯)o )好后捞出备用3锅倒(❕)油烧热放入(🍽)花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出(chū )红油加适(shì )量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(🏿)肠黄(🎃)喉煮5分钟用漏勺(sháo )再捞(🙇)出放(🍐)在旁(🐣)边豆芽(🐀)上之后水烧开放(🐍)(fàng )入百叶(yè )毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(🏭)放在(zà(🖇)i )上面锅烧(🐥)热多倒油6油热后放一小(🆕)把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉